Teigwaren      
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S C H I N K E N F L E C K E R L :

Fleckerl in reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. In eine Bratpfanne etwas Öl geben und erhitzen. Kleinwürfelig geschnittenen Schinken und kleingeschnittenen Zwiebel dazugeben und rösten. Fleckerl einbringen und ca. 10 Minuten je nach Geschmack unter häufigen Umrühren weiter rösten. Nach Geschmack salzen. Statt dem Schinken kann man auch Faschiertes verwenden.

Zutaten für 3 Portionen:

250 g Teigwaren - Fleckerl
150 g gekochter Schinken ( oder Schinkenwurst, oder faschiertes Rind - und Schweinefleisch)
1/2 Zwiebel
Etwas Pflanzenöl
Salz